Het lijkt misschien veel werk; een smoothie maken, maar dat is echt niet waar. Ik gebruik vaak een combinatie van verse groenten en fruit én diepvries groenten en fruit. De diepvries groenten en fruit kun je even ontdooien in de magnetron of de avond voordat je de smoothie gaat maken alvast in de koelkast zetten. Je kan deze smoothie ook voor 2 dagen maken en het dan bewaren in de koelkast, zodat je op dag 2 alleen maar de koelkast open hoeft te trekken en je ontbijtje staat al klaar.
Hoe maak je deze smoothie bowl?
Ingrediënten voor ongeveer 2 personen:
– 6/7 spinazie diepvries blokjes (geen á la crème☺️)
– 2 handjes diepvries rood fruit (blauwe bessen, aardbeien, bosvruchten, bramen, etc)
– 5/6 stukjes mango diepvries fruit
– 2 verse stengels bleekselderij
– 1 appel
– 1 sinaasappel
– 1 flink stuk verse gember
– 1/2 verse citroensap
– Een paar lepels Griekse yoghurt
– Eventueel chiazaad & pecannoten voor de versiering
Simpeler kan het niet; je doet alle ingrediënten samen in een keukenmachine en mixen maar. De Griekse yoghurt doe je er dan bovenop. Als je van zoet houdt voeg dan eventueel nog wat honing of zoetstof toe.
Het leuke is dat je hier oneindig mee kunt variëren. Zo kun je er ook avocado of komkommer in doen. Of banaan en bijvoorbeeld verse aardbeien. Of als je van zoet houdt druiven en peer of meloen.
Zoet fruit bevat wel meer suiker, dus als je op je gewicht en bloedsuiker wilt letten kun je het beste gebruiken:
– blauwe bessen
– frambozen
– bramen
– (groene) appel
– mandarijn of sinaasappel
Alle andere fruitsoorten zijn natuurlijk ook wel gezond en bevatten vitamines en vezels, maar helaas zit er veel fruitsuiker (fructose) in. Fructose wordt gewoon weer omgezet in suiker (glucose) en daarom is het goed om hier voorzichtig mee te zijn.
Probeer er altijd meer groente in te doen dan fruit.
*Variatietip: Voor wat extra vezels en verzadiging zou je per persoon 3 lepels havermout toe kunnen voegen.
*Variatietip: Voor wat extra eiwitten kun je een kleine scoop lepel Whey proteine toevoegen in vanille of bananensmaak bijvoorbeeld.
*Vegan optie: Gebruik plantaardige yoghurt voor bovenop de smoothiebowl
Enjoy!
Smaakvol en gezond
Mijn gezonde recepten
Bijna al mijn recepten verzin ik zelf of ik geef ergens mijn eigen (gezondere) draai aan. Ik focus vooral op het vervangen van suiker en ik probeer voorzichtig te zijn met (teveel) verzadigde vetten (roomboter, kokosolie).
