VOEDING & DIËTETIEK NIEUWS

CORONA VIRUS INFORMATIE

 

Diëtisten vallen onder ‘zorg’ dus afspraken kunnen op alle locaties doorgaan, echter vind ik het ook prettig om online consulten af te spreken als face to face contact niet perse nodig is.
Heeft u een afspraak met mij of gaat u nog een afspraak maken, zou u onderstaande informatie dan willen lezen? 

 

  • Zet een mondkapje op tijdens de afspraak 
  • Blijf thuis bij verkoudheid- en griep klachten
  • Niest en hoest in uw elleboog
  • Was uw handen grondig en regelmatig en desinfecteer met desinfectiemiddel (aanwezig op de locaties waar ik werk)
  • Kom niet eerder dan het afgesproken tijdstip naar de afspraak; wachten kan alleen in de wachtruimte als de assistente u daarvoor toestemming heeft gegeven, echter kan u ook buiten wachten tot ik u kom ophalen. 
  • De weegschaal wordt uiteraard door mij gedesinfecteerd na iedere afspraak
 
 
Heeft u liever een online video afspraak? Dit is uiteraard een mogelijkheid die voorlopig blijft bestaan! Een afspraak kan ook telefonisch of via e-mail. Daarnaast doe ik ook wandelconsulten. 
 
 
Bedankt voor uw begrip en medewerking!
 

Titel ‘Leefstijlcoach’

 

Sinds eind oktober 2018 heb ik naast de officiële titel ‘diëtist’, ook de officiële titel ‘leefstijlcoach’ behaald. Dat betekent dat ik naast voeding en dieetadviezen ook leefstijladviezen geef over het stoppen met roken, beter slapen, verminderen van stress en het verbeteren van het beweegpatroon. Het gaat er vooral om wat mensen zelf willen en dus niet wat ik graag zou willen; het is immers uw leefstijl. 

In 2019 komt leefstijlcoaching in de basisverzekering, maar hier zitten helaas een heleboel haken en ogen aan. Momenteel ben ik nog bezig met het uitzoeken van een aantal belangrijke zaken. O.a. ben ik aan het uitzoeken wat voor GLI’s (Geïntegreerde Leefstijl Interventies) er vergoed zullen worden, voor wie dat geldt en hoe het zit met de vergoeding per zorgverzekeraar. Kortom; het is momenteel helaas nog onduidelijk.
Zodra er meer duidelijk is zal ik dit direct delen op mijn website, Instagram, Facebook en Twitter pagina. Houdt mijn social media dus in de gaten.

AANTEKENING leefstijlcoach GLI 2018 M. Boere

PUBER FIT! Online advies & coaching voor jouw puber?!

PUBER FIT! is een eenvoudige manier om jouw puber (of iets ouder dan puber kind) op een speelse wijze een gezondere leefstijl aan te leren, zonder dat ze naar “de diëtist moeten”. Als ouder heb je contact met mij via de mail. De zorgverzekering zal deze PUBER FIT! begeleiding voor 3 uur per jaar volledig vergoeden bij een leeftijd van 18 jaar of jonger. Voor een PUBER FIT! – Pakket (= persoonlijk voedingsplan bestaande uit verschillende documenten; zie hieronder), reken ik 2 uur; dit is inclusief de intake via de mail. Daarnaast is er dus nog ruimte voor 4 e-mail consulten; deze kunnen om de 2 weken worden gedaan, of om de 4 weken. Dat bepaal je als ouder helemaal zelf. Ook zou je ervoor kunnen kiezen dat je zoon of dochter zelf een e-mail stuurt met vragen.

Samenwerking met Fysiotherapie praktijk Zwanenzijde in Leiden

Vanaf 2016 tot en met heden geef ik een aantal keer per jaar een voorlichting over Gezonde Voeding aan een groep fysio sporters bij Fysiotherpie praktijk Zwanenzijde in de Merenwijk. De deelnemers doen mee aan het programma ‘Lekker in je lijf’, wat betekent dat zij twee keer per week sporten onder begeleiding van een fysiotherapeut. Daarnaast kunnen zij een voorlichting van mij bijwonen en kunnen zij een persoonlijk voedingsadvies van mij krijgen. De voorlichtingen die ik geef zijn erg interactief en leerzaam.

Zou u ook willen dat ik een voorlichting kom geven voor u en uw collega’s? Neem dan gerust contact op voor meer informatie.

December 2014:
Twee publicaties verschenen in het For You Magazine; een magazine over gezondheid, beauty en lifestyle.

Mijn eerste artikel(tje) gaat heel kort over borstkanker en voedingsadvies. Mijn tweede publicatie is verschenen in ‘For You X-clusive’; hier heb ik een 3 gangen (kerst)menu voor gemaakt. Voor de recepten & foto’s zie mijn ‘Recepten’ pagina op deze site.

mijn instagram

.
~~~ WANDELEN met PODCASTS😍~~~
.
Nee, helaas ben ik geen dj geworden😅, maar zo loop ik er tegenwoordig bij als ik een rondje ga wandelen ☺️🎧 ☀️
.
Ik heb het helemaal ontdekt; wandelen met een doel, en niet zomaar een stuk wandelen. Dus echt wandelen met een boeiende podcast in mijn oren over bijvoorbeeld “leren loslaten”, of over “zelfliefde” of over “gezonde voeding”.
Er zijn super veel boeiende en inspirerende podcasts te vinden en ze zijn ook nog eens gratis! 👌🏼
Veel mensen vinden wandelen saai en doelloos, maar het is juist heel erg gezond voor je lichaam en geest.
Als ik tijdens het wandelen een podcast luister merk ik dat ik creatief word en ik voel me beter dan wanneer ik wandel zonder inspirerende teksten in mijn oren. 
Ik geef even een moment aandacht aan mezelf en ik zie het als een stukje persoonlijke ontwikkeling. Ik krijg ideeën en inzichten die ik vervolgens weer kan overbrengen naar mijn cliënten. 
.
Ik probeer al mijn cliënten te inspireren meer te wandelen (of een andere manier van bewegen te vinden wat bij ze past).
Wandelen kost niets, alleen wat tijd. Zie het als een investering in je gezondheid.
Op de bank blijven zitten is ook een keuze, maar deze keuze zal je niet verder brengen. Het zal je niet helpen te motiveren, creatief te worden, positief te blijven... 👏 
.
Als fietsen beter bij je past, waarom zou je dan niet gaan fietsen met een podcast in je oren? 🚴‍♀️ Het zal je verbazen hoe leuk het is om verschillende podcasts te luisteren.Dus kom van die luie bank af (tenzij je lichamelijke beperkingen hebt natuurlijk!), en kom in beweging!🙌💪🏼
.
Hierbij een aantal tips voor goede podcasts van: @eindbazen (vooral die met Jan Bommerez over loslaten & flow!) en die van @wiggertmeerman over “Veerkracht in de lockdown”; deze man heeft een geniaal boek geschreven met als titel “Op zoek naar antwoorden”👌🏼
En bijvoorbeeld de podcasts van @iamafoodie.nl over o.a. misleiding door de voedingsindustrie & veel meer!😃
Leuke podcast tips zijn welkom!⬇️🙏
 
 #blijfinbeweging #mentalegezondheid #psychischegezondheid #corona #stayfitstayhealthy #podcasts #podcastersofinstagram #podcast #inspiratiebron #loslaten #iamafoodie #eindbazen #sony @sony
. ~~~ WANDELEN met PODCASTS😍~~~ . Nee, helaas ben ik geen dj geworden😅, maar zo loop ik er tegenwoordig bij als ik een rondje ga wandelen ☺️🎧 ☀️ . Ik heb het helemaal ontdekt; wandelen met een doel, en niet zomaar een stuk wandelen. Dus echt wandelen met een boeiende podcast in mijn oren over bijvoorbeeld “leren loslaten”, of over “zelfliefde” of over “gezonde voeding”. Er zijn super veel boeiende en inspirerende podcasts te vinden en ze zijn ook nog eens gratis! 👌🏼 Veel mensen vinden wandelen saai en doelloos, maar het is juist heel erg gezond voor je lichaam en geest. Als ik tijdens het wandelen een podcast luister merk ik dat ik creatief word en ik voel me beter dan wanneer ik wandel zonder inspirerende teksten in mijn oren. Ik geef even een moment aandacht aan mezelf en ik zie het als een stukje persoonlijke ontwikkeling. Ik krijg ideeën en inzichten die ik vervolgens weer kan overbrengen naar mijn cliënten. . Ik probeer al mijn cliënten te inspireren meer te wandelen (of een andere manier van bewegen te vinden wat bij ze past). Wandelen kost niets, alleen wat tijd. Zie het als een investering in je gezondheid. Op de bank blijven zitten is ook een keuze, maar deze keuze zal je niet verder brengen. Het zal je niet helpen te motiveren, creatief te worden, positief te blijven... 👏 . Als fietsen beter bij je past, waarom zou je dan niet gaan fietsen met een podcast in je oren? 🚴‍♀️ Het zal je verbazen hoe leuk het is om verschillende podcasts te luisteren.Dus kom van die luie bank af (tenzij je lichamelijke beperkingen hebt natuurlijk!), en kom in beweging!🙌💪🏼 . Hierbij een aantal tips voor goede podcasts van: @eindbazen (vooral die met Jan Bommerez over loslaten & flow!) en die van @wiggertmeerman over “Veerkracht in de lockdown”; deze man heeft een geniaal boek geschreven met als titel “Op zoek naar antwoorden”👌🏼 En bijvoorbeeld de podcasts van @iamafoodie.nl over o.a. misleiding door de voedingsindustrie & veel meer!😃 Leuke podcast tips zijn welkom!⬇️🙏 #blijfinbeweging #mentalegezondheid #psychischegezondheid #corona #stayfitstayhealthy #podcasts #podcastersofinstagram #podcast #inspiratiebron #loslaten #iamafoodie #eindbazen #sony @sony
.
~~~ TORTELLINI met KIP, GROENE GROENTEN & PESTO 🤩~~~
.
.
Een blijvertje hoor dit pasta gerecht! Ik ben dus gek op tortellini, maar vind het jammer dat er nog geen volkoren variant te vinden is. Ik combineer tortellini dan ook wel eens met volkoren spaghetti, zodat ik toch nog iets van vezels binnen krijg😅
Veel mensen hadden enthousiast JA gestemd en waren benieuwd naar het recept, dus bij deze;
.
Ingrediënten voor 2 personen:
- Tortellini (gevuld met kaas) / combi volkoren pasta
- Kipfilet 250gram ongeveer
- 1/2 courgette
- 1 kom diepvries spinazie a la crème
- 1 kom diepvries prei a la crème 
- 1 kleine ui
- 1 klein potje groene pesto
- 1/2 teentjes knoflook
- Zak rucola slamix
- 1/3 groentebouillon blokje
- Parmezaanse kaas
- Optioneel: pijnboompitten 
.
Hoe maak je het?
Kook de tortellini volgens de verpakking. Snijd ondertussen de kipfilet, dan de ui en courgette. Pers ook de knoflook. Haal de prei en spinazie uit de vriezer. Wok de ui dan een paar minuten en voeg de kipfilet toe, voeg even later de knoflook toe. Doe het stukje bouillonblokje erbij
en voeg zodra de kip gaar is, de diepvries groenten toe. Ontdooi het en voeg dan de courgette toe. Roer goed door elkaar en voeg wat peper en eventueel nog wat cayennepeper toe voor wat extra pit. Voeg tot slot het kleine potje pesto toe en klaar is je redelijk gezonde pasta saus. Giet de pasta af en serveer de pasta met rucola, Parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten😋
.
.
Laat jij het weten wanneer je deze pasta gaat maken? 😃
.
.
Eet smakelijk!🙌
.
.
#pastapesto #tortellini #food #foodlover #foodlovefollow #foods #italianfood #gratis #recept #notlowcarb #gezondenlekker
. ~~~ TORTELLINI met KIP, GROENE GROENTEN & PESTO 🤩~~~ . . Een blijvertje hoor dit pasta gerecht! Ik ben dus gek op tortellini, maar vind het jammer dat er nog geen volkoren variant te vinden is. Ik combineer tortellini dan ook wel eens met volkoren spaghetti, zodat ik toch nog iets van vezels binnen krijg😅 Veel mensen hadden enthousiast JA gestemd en waren benieuwd naar het recept, dus bij deze; . Ingrediënten voor 2 personen: - Tortellini (gevuld met kaas) / combi volkoren pasta - Kipfilet 250gram ongeveer - 1/2 courgette - 1 kom diepvries spinazie a la crème - 1 kom diepvries prei a la crème - 1 kleine ui - 1 klein potje groene pesto - 1/2 teentjes knoflook - Zak rucola slamix - 1/3 groentebouillon blokje - Parmezaanse kaas - Optioneel: pijnboompitten . Hoe maak je het? Kook de tortellini volgens de verpakking. Snijd ondertussen de kipfilet, dan de ui en courgette. Pers ook de knoflook. Haal de prei en spinazie uit de vriezer. Wok de ui dan een paar minuten en voeg de kipfilet toe, voeg even later de knoflook toe. Doe het stukje bouillonblokje erbij en voeg zodra de kip gaar is, de diepvries groenten toe. Ontdooi het en voeg dan de courgette toe. Roer goed door elkaar en voeg wat peper en eventueel nog wat cayennepeper toe voor wat extra pit. Voeg tot slot het kleine potje pesto toe en klaar is je redelijk gezonde pasta saus. Giet de pasta af en serveer de pasta met rucola, Parmezaanse kaas en eventueel wat pijnboompitten😋 . . Laat jij het weten wanneer je deze pasta gaat maken? 😃 . . Eet smakelijk!🙌 . . #pastapesto #tortellini #food #foodlover #foodlovefollow #foods #italianfood #gratis #recept #notlowcarb #gezondenlekker
.
~~~ CORONA KILO’S 😳~~~
.
.
De Corona crisis beheerst al ruim een jaar het leven van ons allemaal en vooral onze vrijheid. We zitten er nog steeds in en zullen nog even geduld moeten hebben tot er weer betere tijden komen.
.
.
Veel mensen zijn aangekomen in gewicht doordat de sportscholen/zwembaden al maanden dicht zijn en zij zichzelf niet kunnen motiveren om in beweging te blijven. Dat is natuurlijk ook heel moeilijk. Je uitlaatklep valt weg en ineens ben je veel vaker thuis dan je eigenlijk zou willen. Hierdoor ontstaat er sneller verveling. Door minder te sporten maak je minder neurotransmitters aan, waardoor je ook minder discipline en motivatie kan opbrengen om gezonde keuzes te maken. Het is dus niet zo gek dat je aankomt in gewicht, maar hoe voorkom je dat het uit de hand gaat lopen?
.
.
Hieronder enkele tips:
- Drink genoeg! Soms is trek een signaal van dorst.
- Haal geen hele ongezonde producten in huis, tenzij het weekend is dan mag je best een “cheat day” hebben.
- Eet langzaam en mindful; bij alles wat je eet
- Eet eiwit- en vezelrijk zo voorkom je dat je trek krijgt 
- Sla geen maaltijden over
- Slaap voldoende
- Streef naar voldoende lichaamsbeweging: wandelen, fietsen of home workouts
- Neem contact op met mij als je meer tips en praktische adviezen nodig hebt of wanneer je door de bomen het bos niet meer ziet en alleen maar blijft aankomen.
.
.
Ik help je graag! Online of fysiek!
.
.
#onlinecoaching #gezondafvallen #coronacrisis #coronakilos #blijfinbeweging #leefstijlcoaching
. ~~~ CORONA KILO’S 😳~~~ . . De Corona crisis beheerst al ruim een jaar het leven van ons allemaal en vooral onze vrijheid. We zitten er nog steeds in en zullen nog even geduld moeten hebben tot er weer betere tijden komen. . . Veel mensen zijn aangekomen in gewicht doordat de sportscholen/zwembaden al maanden dicht zijn en zij zichzelf niet kunnen motiveren om in beweging te blijven. Dat is natuurlijk ook heel moeilijk. Je uitlaatklep valt weg en ineens ben je veel vaker thuis dan je eigenlijk zou willen. Hierdoor ontstaat er sneller verveling. Door minder te sporten maak je minder neurotransmitters aan, waardoor je ook minder discipline en motivatie kan opbrengen om gezonde keuzes te maken. Het is dus niet zo gek dat je aankomt in gewicht, maar hoe voorkom je dat het uit de hand gaat lopen? . . Hieronder enkele tips: - Drink genoeg! Soms is trek een signaal van dorst. - Haal geen hele ongezonde producten in huis, tenzij het weekend is dan mag je best een “cheat day” hebben. - Eet langzaam en mindful; bij alles wat je eet - Eet eiwit- en vezelrijk zo voorkom je dat je trek krijgt - Sla geen maaltijden over - Slaap voldoende - Streef naar voldoende lichaamsbeweging: wandelen, fietsen of home workouts - Neem contact op met mij als je meer tips en praktische adviezen nodig hebt of wanneer je door de bomen het bos niet meer ziet en alleen maar blijft aankomen. . . Ik help je graag! Online of fysiek! . . #onlinecoaching #gezondafvallen #coronacrisis #coronakilos #blijfinbeweging #leefstijlcoaching
.
~~~ HET 6x6 DIEET🤩✅~~~
.
.
In principe ben ik geen dieet-diëtist, maar soms móet je een andere weg inslaan om je stofwisseling een boost te geven en je lichaam te dwingen vetten te gaan verbranden i.p.v. koolhydraten. 
Voor welke doelgroep zou het 6x6 dieet daarom geschikt zijn?

- Mensen met een verhoogde buikomvang (Voor vrouwen is boven de 88cm de gevarenzone, voor mannen is dat boven de 102cm). 
- Mensen met overgewicht en vooral obesitas: BMI rond de 30-40! 
- Mensen met diabetes 
- Mensen met insulineresistentie (wanneer je moe bent, veel trek hebt in zoet en niet of nauwelijks kunt afvallen).
➡️➡️➡️ Insulineresistentie is te bepalen via een bloedonderzoek, namelijk een HOMA-IR test. Deze test meet je glucose, insuline en je Homa index berekening. BINNENKORT BIED IK EEN AANTAL BLOEDTESTEN AAN OP MIJN WEBSITE; DEZE KUNT U THUIS ZELF DOEN! 
.
.
Hoe werkt het 6x6 dieet?
.
Er zijn 3 fases:
1. Je gaat 2 maanden 6x6 gram koolhydraten per dag eten.
2. Langzaam bouw je de koolhydraten op naar 12 gram per maaltijd, behalve je ontbijt en tussendoortjes: deze blijven op 6gram per dag. Deze fase kan 1/2 -1 jaar duren.
3. In deze fase werk je naar een gezonde leefstijl voor de lange termijn en zal je rond 60-80gram koolhydraten per dag binnen krijgen (langzame gezonde koolhydraten).
.
.
Wat krijg je?
- 3 gidsen met weekmenu’s, tips voor tussendoortjes, een eiwitlijst en veel praktische informatie. .
.
Wat kost het?
- De gidsen kosten je NIETS als je diabetes hebt, maar als je geen diabetes hebt betaal je voor alle 3 de gidsen in totaal €25.
.
Begeleiding;
Het is belangrijk om te streven naar een afspraak met mij om de 2/3 weken, zodat we je gewicht en buikomvang goed kunnen monitoren.
Online coaching is ook altijd mogelijk. 
.
.
Enthousiast geworden en wil je snel aan de slag? Ik heb slechts materialen voor 10 cliënten aangeschaft, dus wees er snel bij want op=op!😉
.
Ik help je heel graag om beter in je vel te zitten, blijvend af te vallen & je diabetes zelfs te kunnen omkeren!👏
.
#6x6dieet #lowcarb #koolhydraatarmdieet #geenjojoeffect #keerdiabetesom #voedingalsmedicijn #jijkanditecht #mindset #positiefdenken #gezondeleefstijl 🥑
. ~~~ HET 6x6 DIEET🤩✅~~~ . . In principe ben ik geen dieet-diëtist, maar soms móet je een andere weg inslaan om je stofwisseling een boost te geven en je lichaam te dwingen vetten te gaan verbranden i.p.v. koolhydraten. Voor welke doelgroep zou het 6x6 dieet daarom geschikt zijn? - Mensen met een verhoogde buikomvang (Voor vrouwen is boven de 88cm de gevarenzone, voor mannen is dat boven de 102cm). - Mensen met overgewicht en vooral obesitas: BMI rond de 30-40! - Mensen met diabetes - Mensen met insulineresistentie (wanneer je moe bent, veel trek hebt in zoet en niet of nauwelijks kunt afvallen). ➡️➡️➡️ Insulineresistentie is te bepalen via een bloedonderzoek, namelijk een HOMA-IR test. Deze test meet je glucose, insuline en je Homa index berekening. BINNENKORT BIED IK EEN AANTAL BLOEDTESTEN AAN OP MIJN WEBSITE; DEZE KUNT U THUIS ZELF DOEN! . . Hoe werkt het 6x6 dieet? . Er zijn 3 fases: 1. Je gaat 2 maanden 6x6 gram koolhydraten per dag eten. 2. Langzaam bouw je de koolhydraten op naar 12 gram per maaltijd, behalve je ontbijt en tussendoortjes: deze blijven op 6gram per dag. Deze fase kan 1/2 -1 jaar duren. 3. In deze fase werk je naar een gezonde leefstijl voor de lange termijn en zal je rond 60-80gram koolhydraten per dag binnen krijgen (langzame gezonde koolhydraten). . . Wat krijg je? - 3 gidsen met weekmenu’s, tips voor tussendoortjes, een eiwitlijst en veel praktische informatie. . . Wat kost het? - De gidsen kosten je NIETS als je diabetes hebt, maar als je geen diabetes hebt betaal je voor alle 3 de gidsen in totaal €25. . Begeleiding; Het is belangrijk om te streven naar een afspraak met mij om de 2/3 weken, zodat we je gewicht en buikomvang goed kunnen monitoren. Online coaching is ook altijd mogelijk. . . Enthousiast geworden en wil je snel aan de slag? Ik heb slechts materialen voor 10 cliënten aangeschaft, dus wees er snel bij want op=op!😉 . Ik help je heel graag om beter in je vel te zitten, blijvend af te vallen & je diabetes zelfs te kunnen omkeren!👏 . #6x6dieet #lowcarb #koolhydraatarmdieet #geenjojoeffect #keerdiabetesom #voedingalsmedicijn #jijkanditecht #mindset #positiefdenken #gezondeleefstijl 🥑
.
~~~ 🎃POMPOEN & 🥦BROCCOLI SOEP met ZOETE AARDAPPEL🍠~~~
.
Heel lekker en ook nog eens gezond deze soep die je binnen no time gemaakt hebt! De pompoen houdt de soep wat zacht van smaak en de broccoli overheerst hierin zeker niet. 
.
Wat heb je nodig voor een pan met ongeveer 5/6 porties?
- 400 gram pompoenblokjes 
- 1/3 broccoli 
- 1 flinke zoete aardappel 
- 2 kleine pakjes of 250ml kokosmelk (evt licht voor wat minder verzadigde vetten)
- Ruim 1 liter water met 1,5 bio groente bouillonblokjes
- 1 sjalot of kleine ui
- flink stuk verse gemberwortel 
-  1 eetlepel curry pasta (massaman bijvoorbeeld) en gebruik dan minder bouillonblokjes. Voor nog meer Thaise smaak voeg op het laatst wat druppels vissaus toe (let wel op: dit product is zeer zout, niet gebruiken bij een hoge bloeddruk).
.
.
Bereidingswijze:
Snijd de ui en gember en fruit deze aan in wat olijfolie. Voeg dan eerst een klein scheutje water toe en roer goed door elkaar. Voeg dan de pompoen, broccoli en zoete aardappel toe en voeg dan de kokosmelk en de bouillon toe. Breng het op kook en blijf af en toe roeren. Na ongeveer 10-12 minuten zet je de staafmixer erin en proef je of de soep de juiste smaak heeft. Voeg eventueel peper toe en cayennepeper als je van lekker pittig houdt. Mocht je citroenbladen of citroengras in huis hebben dan is dat zeker de moeite waard om toe te voegen🤩 
.
.
Ideaal om tussendoor te eten als je s’middags trek hebt. Of als lunch met een volkoren tosti of een groente omelet. Of met volkoren crackers met wat beleg. Of gewoon als maaltijdsoep, maar eet er dan ook zeker nog wat eiwitten bij zodat je niet na een uur de kast weer open hoeft te trekken😉
.
.
Eet smakelijk! Laat je het me weten als je deze soep gemaakt hebt?🎃
.
#recept #soep #soeprecept #gezondrecept #gezondkoken #gezondafvallen #afvallenzonderhonger #koolhydraatbeperkt #foodfotografie #food #foods #foodie #foodlover #foodismypassion #gezondeleefstijl #leefstijlcoaching #snelengezond✅💪🏼
. ~~~ 🎃POMPOEN & 🥦BROCCOLI SOEP met ZOETE AARDAPPEL🍠~~~ . Heel lekker en ook nog eens gezond deze soep die je binnen no time gemaakt hebt! De pompoen houdt de soep wat zacht van smaak en de broccoli overheerst hierin zeker niet. . Wat heb je nodig voor een pan met ongeveer 5/6 porties? - 400 gram pompoenblokjes - 1/3 broccoli - 1 flinke zoete aardappel - 2 kleine pakjes of 250ml kokosmelk (evt licht voor wat minder verzadigde vetten) - Ruim 1 liter water met 1,5 bio groente bouillonblokjes - 1 sjalot of kleine ui - flink stuk verse gemberwortel - 1 eetlepel curry pasta (massaman bijvoorbeeld) en gebruik dan minder bouillonblokjes. Voor nog meer Thaise smaak voeg op het laatst wat druppels vissaus toe (let wel op: dit product is zeer zout, niet gebruiken bij een hoge bloeddruk). . . Bereidingswijze: Snijd de ui en gember en fruit deze aan in wat olijfolie. Voeg dan eerst een klein scheutje water toe en roer goed door elkaar. Voeg dan de pompoen, broccoli en zoete aardappel toe en voeg dan de kokosmelk en de bouillon toe. Breng het op kook en blijf af en toe roeren. Na ongeveer 10-12 minuten zet je de staafmixer erin en proef je of de soep de juiste smaak heeft. Voeg eventueel peper toe en cayennepeper als je van lekker pittig houdt. Mocht je citroenbladen of citroengras in huis hebben dan is dat zeker de moeite waard om toe te voegen🤩 . . Ideaal om tussendoor te eten als je s’middags trek hebt. Of als lunch met een volkoren tosti of een groente omelet. Of met volkoren crackers met wat beleg. Of gewoon als maaltijdsoep, maar eet er dan ook zeker nog wat eiwitten bij zodat je niet na een uur de kast weer open hoeft te trekken😉 . . Eet smakelijk! Laat je het me weten als je deze soep gemaakt hebt?🎃 . #recept #soep #soeprecept #gezondrecept #gezondkoken #gezondafvallen #afvallenzonderhonger #koolhydraatbeperkt #foodfotografie #food #foods #foodie #foodlover #foodismypassion #gezondeleefstijl #leefstijlcoaching #snelengezond✅💪🏼